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老年服务与管理专业人才培养方案 (校企合作班)

老年服务与管理专业人才培养方案

(校企合作班)

 

一、专业名称及代码

老年服务与管理(690301

二、入学要求

普通高级中学毕业、中等职业学校毕业或具备同等学力。

三、基本修业年限

三年(工学交替:1.5+1.5

四、职业面向

所属专业大类

(代码)

所属

专业类

(代码)

对应

行业

(代码)

主要职业类别

(代码)

主要岗位类别(或技术领域)

职业资格证书或技能等级证书举例

公共管理与服务大类

69

公共

服务类

6903

商务服务业

72

社会工作

85

社会工作者

2-07-09-01

 

中级照护员、活动设计规划员,护理组长、养老护理照顾师、个案管理师、养老服务督导、机构长、日照中心经理

中级护理员、台湾照顾服务员、医养结合健康管理人才认证

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业以国家老龄服务体系顶层设计之发展,面向江浙沪长三角地区中高端养老机构、养老社区和居家养老服务事业及企业,培养具备现代健康理念和良好老年专业知识与职业素养,具有扎实的健康照护、康复保健、智能养老、运营管理等技能,能够胜任老年照护需要的高技能老年服务与管理人才。

(二)培养规格

本专业毕业生应在素质、知识和能力等方面达到以下要求。

(一)素质

1.思想政治素质:有正确的世界观、人生观、价值观。热爱祖国,掌握马克思列宁主义的基本原理,掌握邓小平理论的基本思想,有理想、懂政策、有法律意识,热爱祖国,热爱本职工作,有较强的社会公德意识,遵纪守法,勤奋上进。

2.人文素养与科学素质:能发扬人道主义精神和博爱的精神,具有一定的文化艺术修养,掌握传统的历史文化知识,具有较强的语言、文字表达能力,沟通能力及爱心传递能力。具有较为宽阔的视野;具有一定的科学精神和科学思维习惯。

3.身心素质:具有良好的身体素质和心理素质,意志坚定、应变能力较强,具有一定的审美能力,身心健康。

4.职业素养:具有良好的职业道德;能尊老敬老,富有爱岗敬业精神、团队精神,遵守行业有关规范。

(二)知识

1.基础知识

本专业要求掌握老年学、老年照顾服务理论基础、老年心理学、营养学、老年病学,以及老年人活动策划与组织和长期照顾经营管理等多方面的能力以执行机构最需要个案管理的人才。

2.职业技能

生活照护(皮肤清洁、饮食及睡眠照料、安全保护等),疾病照护(病情观察、非注射途径给药、院前急救、协助医疗护理等),健康管理(营养与膳食指导、运动保健指导、健康教育等),康复护理(协助执行康复计划,指导主、被动训练),休闲活动组织(活动组织及策划、休闲娱乐服务),情感慰藉(心理相谈、陪伴)。

(三)能力。

1)具有老年人常见病、多发病的基础知识;

2)具有老年人生活照料、技术护理、特殊服务等老年照护知识;

3)具有营养、康复、运动保健的知识;

4)具有中老年人的健康管理知识;

5)具有养老机构运营和管理、老年服务管理、老年用品开发与经营等方面的知识,熟悉老年相关政策法规。

六、课程设置

主要包括公共课程和专业课程。

(一)公共课程

根据党和国家有关文件的规定,本专业开设的公共基础课有毛泽东思想和中国特色社会主义理论概论、思想道德修养与法律基础、大学生就业与指导、中华优秀传统文化(扬州地方文化)、军事理论、心理健康教育、大学英语、信息技术、军训入学教育、体育等课程;同时还开设新商科职业素养训练、创新思维与训练、劳动技能课、在线拓展课、阳光体育、人工智能概论等校本特色课程。

(二)专业课程

包括基础(平台)课程、核心课程、特色拓展课程、综合能力训练。实践课时一般不低于专业课程总学时的1/3

1.基础(平台)课程

设置4门专业基础(平台)课。包括老年护理学、健康管理、老年产业与服务发展、沟通与协调等内容。

2.核心课程

设置6门专业核心课程。包括:老年照顾服务理论基础、老年学、老年基础护理与照顾(中级)、老年社会工作、老年病学、老年人活动策划与组织等内容。

3.特色拓展课程

根据行业发展、职业发展等对老年服务与发展专业人才的复合型要求设置16门课程。包括老人心理学、营养学、专业社团活动(乐福社)实践、失智症整合照顾、老年心理健康与咨询、长期照顾经营管理、整合照护与个案管理、老年辅助科技学、智能无障碍居家环境设计、翻转课堂(养老产业);其中营养学和老年心理学可以成为学校公选课。

(三)核心课程主要教学内容与要求

 

序号

专业核心课程

主要教学内容与要求

1

老年照顾服务理论基础

学习职业道德、职业工作须知、服务礼仪和个人防护知识、老年人护理基础知识、老年人护理方法、安全卫生、环境保护和相关法律、法规基础知识等。学习老年人基础照料如饮食照料、排泄照料、睡眠照料、清洁照料等;学习基础护理如用药照料、冷热应用、遗体料理等;学习康复护理如康乐活动、活动保护等知识。养老护理员(基础知识)是老年服务与管理专业必修基础课程,按照规范化、科学化的系统教学,使学生掌握老年人生理、心理知识和相关护理基础知识,熟悉老年人服务的相关法律、法规等。养老护理员(初级)是学习老年人基础照料、基础护理和康复护理知识,满足从事养老服务的基础知识需求。

2

老年学

包含老年与老化、老年病症候群及羸弱 、老年人健康问题的特征、老年人常见的急慢性疾病问题、周全性老年医学评估、老年人之生理变化包含肌肉与骨骼系统、神经系统、感官系统心脏血管系统、呼吸系统、胃肠肝胆系统、肾脏与泌尿系统、内分泌系统、造血系统、免疫系统、生殖系统、皮肤老年的心理发展与变化、面对身体老化的心理变化、面对退休的心理变化、面对疾病与死亡的心理变化、面对重要亲友死亡的心理变化、老年心理相关之常见精神疾病老人家庭生活、老人的居住型态 、老人的社会参与、五种老人参与社会的管道、成功老化。通过学习,使学生掌握老年人老化过程相关基础知识,培养学生良好的老化生理、心理、心灵与社会意识。

3

老年基础护理与照顾(中级)

学习老年人生活照料如带管道的饮食照料、排泄照料、睡眠照料、清洁照料。学习临床基础护理知识,如用药照料、冷热应用、临终关怀。进一步学习康复护理,如康乐活动照护和功能训练等。养老护理员(中级)是老年服务与管理专业必修专业课程,按照规范化、科学化的系统教学,使学生掌握老年人生活照料、基础护理和康复护理等理论知识,并掌握相关操作技能,等同于养老服务的中级护理员水平需求。

4

老年社会工作

本课程提供同学们了解老人社会工作的理论与实务概念,以建立老人工作服务相关实务能力。通过本课程学习,使学生认识老年社会工作相关基础知识,理解老化生理、心理及社会各面向问题,并透过相关评估方式及社会工作理论原则,为服务长者提供相对应服务及生活适应辅导,提供社会工作服务。

5

老年病学

老年病学是一门研究人类老年期变化与老年性疾病防治,以及老年保健,促进老年人身心健康的一门综合性边缘学科。本学科重点介绍老年人各系统的病理生理变化以及老年性疾病的病因、发病机制、诊断、防治特点等内容。通过学习,使学生掌握老年医学的基本理论、基本知识和基本技能,掌握常见老年科常见疾病的临床特点及诊治原则。通过课堂教学、病例讨论等多种途径,培养学生老年医学中的人文精神理念、系统思维理念、健康管理理念、循证医学理念,培养学生分析问题和解决实际问题的能力。

6

老年人活动策划与组织

本课程由9个模块构成,每个模块都以实际案例为核心,通过问题讨论、方法指导、知识学习、操作步骤、实训演练、拓展学习、能力测评等部分形成有职业特色的完整教学体系;本课程利用行业真实的,具有典型性和实用价值的案例,以及典型活动附活动策划书,指导学生更全面的掌握本课程。通过本课程的学习,培养学生组织与策划老年人活动的实际动手操作能力培养,强化学生的职业态度、职业素养培育。了解老年人活动策划与组织基础知识,切实掌握如何策划与组织社会关爱老年人和老年人志愿活动、体育活动、文化活动、娱乐休闲活动、旅游休闲活动、节日活动、心理保健活动。

(四)实践性教学环节

设计思路:以提高专业老年技术照护能力、老年健康管理能力、老人社会工作能力与养老机构经营管理能力素质为目标,以模拟机构场景为基本组织形式,以多元动态模拟为主体形式的实训模式。分别侧重学生的实际操作能力、专业核心能力与综合能力素质的训练,分别采用实际操作、活动组织、活动带领、模拟场景等形式进行。老年服务与管理专业实践性教学包括校内实训和校外实训两部分。校内实训模拟企业真实环境,满足学生校内实训需求。

1.老年基础护理与生活照护实习(企业跟岗)。依托校外实训基地通过对老年人健康照护的学习,进一步加强对老年健康照护基木技能的专业训练,巩固相关基本理论和基本知识,培养学生独立思考和独立处理问题的能力。要求在带教老师的指导下,熟练掌握养老照护的基本技能的操作程序。

2.人际沟通技巧实习(企业跟岗)。依托校外实训基地使学生了解人际沟通的基本概念,理解角色定位在沟通中的作用,掌握在不同场景下的沟通技巧,了解并在老年服务行业的沟通场景中开展实践,培养学生良好的沟通及服务意识。

3.老年健康管理实习(企业跟岗)。依托校外实训基地能运用老年人服务与管理基本知识,维护和促进老年人的身心健康、 提高其生活和生命质量。能对老年人进行健康保健和健康指导。能为老年人安全问题(压疮、跌倒、骨折)予以评估并针对老年人的实际情况制定出一套合理的预防压疮、跌倒等安全问题的方案:对已发生的安全问题,采取有效的处理和护理措施。

4.老年社会工作实习(企业跟岗)。依托校外实训基地通过实习学生进一步了解并初步掌握老年社会工作领域、工作方法及发展动向,认识开展老年社会工作的迫切性和必要性,掌握老年社会工作的含义、类型、工作范围及指导原则、基本理论、老年社会工作内容、老年社会工作的方法技巧等,初步建立为老年人群服务的社会工作者的历史使命、道德责任感及专业伦理意识,发展专业态度和技巧,为做好老年社会工作打下扎实的基础。

5.养老机构经营管理实习(企业跟岗)。依托校外实训基地通过实习学生进一步了解并初步熟悉养老机构的管理理念、运作方法以及工作程序。在实习中增强学生职业意识,树立爱岗敬业、乐于奉献职业精神,提高其参与老龄产业管理的实际工作能力。

6.毕业调研(论文、调查报告、策划方案等)。主要培养学生综合运用所学知识,结合实际独立完成课题的工作能力。对学生的知识面,掌握知识的深度运用理论结合实际去处理问题的能力,实验能力 书面及口头表达能力进行考核。指导教师、评阅人和答辩委员会成员对学生的毕业设计或毕业论文的成绩给予评定。

7.顶岗实习。通过顶岗实训,使学生了解社会、接触实际、巩固专业理论知识、提高实际操作技能,达到教育与实践相结合的目的;培养学生综合择业能力和工作能力。通过顶岗实习,培养学生热爱劳动、不怕苦、不怕累的工作作风;培养、锻炼学生交流、沟通能力和团队精神,实现学生由学校向社会的转变。同时可以检验教学效果,为进一步提高教育教学质量,培养合格人才积累经验。企业和指导教师共同评分作为考核的主要依据。

七、学时分配安排、学分换算与学分置换

总学时为2560学时,总学分为132学分。

八、教学进程总体安排

1.老年服务与管理专业课程设置与教学安排(见附表二)

2.考核类型和方式说明(见附表二)

3.教学进度安排表 (见附表一)

4.老年服务与管理专业职业技能(资格)考核表(见附表三)

九、实施保障

(一)师资队伍

1.队伍结构

专业师资队伍由专任教师、兼职教师共同组成。包括:专业带头人1人,专业骨干教师6人,企业兼职教师5人。专业教学团队中专、兼职教师应做到:职称、年龄、学历结构合理,具有专业能力、企业实践能力和职业教育教学能力,在教学过程中相互融合。

2.专业带头人

专业带头人要求副高以上职称,独立承担两门以上工学结合专业核心课程的教学,有较高的专业学术水平和企业实践能力,掌握国内外职业教育与专业发展动态,能够在专业规划、专业与课程建设、科研与教研、教学改革和青年教师培养等方面发挥引领作用。

3.专业骨干教师

专业骨干教师应具有讲师以上职称,具有丰富的实践经验,能独立指导学生课程实践,执有中高级职业资格证书,独立承担一门以上工学结合专业主干课程,能够独立完成课程开发和教学改革项目,在专业建设中发挥骨干作用。

老年服务与管理专业专任教师配置情况表

序号

姓名

性别

学历

学位

职称

职业技能证书

承担教学任务

1

段伴虬

研究生

博士

教授

德国莱茵(TUV)银发经营管理高阶人才国际认证

老年学等

2

吴伟

研究生

博士

教授

大学教授

老年心理健康咨询等

3

姚滨

大学

学士

副教授

副教授

老年康复与训练等

4

王冉铭

研究生

硕士

客座教授

客座教授

管理学基础(养老个案管理)

5

王薇

大学

学士

助教

健康管理师

营养学等

6

赵婷

大学

学士

助理研究员

助理研究员

老年人活动组织与策划等

 

4.企业兼职教师

兼职教师是来自企业一线的专家和实际操作能手,其中包括具有丰富企业运营管理经验的中、高层管理人员和从事管理及操作的师傅。企业兼职教师主要担任专题讲座和管理技能、课程实践、顶岗实习以及论文指导的教学,并与专任教师相互配合共同完成工学结合课程的教学活动。

老年服务与管理专业兼职教师一览表

序号

姓名

性别

年龄

学历

职称

工作单位、职务

1

李彤

49

博士

副主仍贫ビ槔秩堪姹窘师

中国红十字会总会事业发展中心老龄事业部副部长

2

李星

34

学士

国家二级企业培训师

上海玖玖海羿教育科技云顶娱乐全部版本总经理

3

林胜群

37

学士

社会工作师

苏州和城养老产业发展云顶娱乐全部版本副总经理

4

朱彤

50

学士

国家心理咨询师

扬州心路标教育咨询云顶娱乐全部版本法人

5

罗叶容

50

高职

护理部主任

中国老龄产业协会专委会理事

(二)教学设施

老年服务与管理专业实践教学的开展建立在校内实训中心和校外实训基地的基础之上。

1.校内实训中心

老年服务与管理专业校内实训中心共设八个实训场所:老年服务与管理专业综合实训室、居家照护实训室、机构照护实训室、卫浴护理实训室、心理照护实训室、营养保健实训室、乐龄组织实训室和机构信息化管理实训室。

 

 

 

 

 

 

 

校内实训室配置

序号

实训室名称

配置设备及数量

对应课程

主要功能

1

老年服务与管理专业综合实训室

护理床7张,模拟人8个,康复设备1套,卫浴设备1套,无菌操作台监控设备及耗材若干

老年人健康照护技术,运动保健与康复理疗,综合实训

老年人健康照护综合实训

2

居家照护实训室

分为玄关、厨房、卫生间、卧室、书房,配置相应设备

社区居家养老服务,无障碍居家环境设计

老年人居家照护技术及居家无障碍环境的设计

3

机构照护实训室

护理床5张,模拟人5个,耗材若干

老年疾病预防及护理,老年人健康照护技术

半自理及失能老人的照护技术

4

卫浴护理实训室

浴缸1个,洗澡机1个,洗澡椅1个,马桶2个,小便器1

老年人健康照护技术,社区居家养老服务

老年人沐浴及如厕的照护技术

5

心理照护实训室

心理沙盘1套,桌子1张,电脑1台,沙发2套,放松椅2

老年人心理照护

老年人情绪疏导及情感慰藉技术

6

营养保健实训室

身体评估设备1套,营养指导设备1套,中医保健设备1套,互动康复系统1

营养与膳食指导

中医保健养生

老年人营养膳食指导及中医保健技术

7

乐龄组织实训室

桌子6张,柜子3个,椅子12把,多媒体系统1

老年社会工作

老年活动的组织及策划技术

8

机构信息化管理实训室

桌子15张,柜子4个,椅子30把,软件系统1套、计算机30

机构经营管理

老人的照护技术流程与管理的整合

2.校外实训基地

涉及现代护理机构、长者之家、营养护理膳食中心,运行良好的校外企业作为校外实训基地。配备专职指导教师,能充分满足各个项目实训的深度合作的校外实训基地。

校外实习基地

序号

实习基地名称

基本条件与要求

实习内容

接收人数

1

玖玖江南护养中心

业务全面,设施先进,包含老年人养老、餐饮、度假等项目

机构内老年人健康管理、健康照护、服务营销等

20

2

扬州曜阳国际老年公寓

引进美国全套标准及管理理念,主要提供上门居家养老服务。

居家老年人照护技术、健康管理、居家无障碍环境设计等

20

3

西安枫叶整合照护养老服务云顶娱乐全部版本

包含综合性旗舰养老机构、现代护理机构、长者之家、营养护理膳食中心,是为长者提供包含护、养、乐、医的全场景、无缝隙的照护服务综合性基地。

居家老年人照护技术、健康管理、居家无障碍环境设计等

20

(三)教学资源

教材主要选用近三年出版的,教育部高职高专规划教材,精品课程教材等;老服专业的图书资源主要选用优秀的老服著作和典型整合和个人案例;老服专业教学资源主要来源于学校在线课程资源。

(四)教学方法

提出实施教学应该采取的方法指导建议,指导教师依据专业培养目标、课程教学要求、学生能力与教学资源,采用适当的教学方法,以达成预期教学目标。倡导因材施教、因需施教,鼓励创新教学方法和策略,采用理实一体化教学、案例教学、项目教学等方法,坚持学中做、做中学。

(五)教学评价

对教师教学、学生学习评价的方式方法提出建议。对学生的学业考核评价内容应兼顾认知、技能、情感等方面,评价应体现评价标准、评价主体、评价方式、评价过程的多元化,如观察、口试、笔试、顶岗操作、职业技能大赛、职业资格鉴定等评价、评定方式。要加强对教学过程的质量监控,改革教学评价的标准和方法。

(六)质量管理

建立健全校院两级的质量保障体系。以保障和提高教学质量为目标,运用系统方法,结合教学诊断与改进、质量年报等自主保证人才培养质量的工作,形成任务、职责、权限明确,相互协调、相互促进的质量管理有机整体。

十、毕业要求

毕业要求是学生通过规定年限的学习,修满专业人才培养方案所规定的学分,达到本专业人才培养目标和培养规格的要求。鼓励应运用大数据等信息化手段记录、分析学生成长记录档案、职业素养达标等方面的内容,纳入综合素质考核,并将考核情况作为是否准予毕业的重要依据。

 

 


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